Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 597424 Автор(ы) : Авилова С. В., Масловский С. А. Заглавие : Хранение редких, субтропических и тропических плодов и овощей : учебное пособие по курсу "Технология хранения и переработки плодов и овощей" Выходные данные : Москва, 2007 Колич.характеристики :91 с Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Кафедра хранения и переработки плодов и овощей Примечания : Библиогр.: с. 89 ISBN, Цена 978-5-9675-0150-0: 11561 р. УДК : 634.6 + 635.1/.8 + 631.563 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощные культуры--с-х культуры--субтропические культуры--тропические культуры--плодовые культуры--режим хранения--плодоовощная продукция--продукция растениеводства--россия--страны мира Аннотация: Рассматриваются вопросы происхождения, распространения, классификации, пищевой и товарной ценности, способа упаковки, транспортировки и хранения редких, субтропических и тропических плодов и овощей. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Масловский, С. А.; Раджабов, А. К. \рец.\; Романова, А. В. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Кафедра хранения и переработки плодов и овощей