Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Курилович Н. Н., Шуляк В. А., Акулич А. В., Буглак А. В. Заглавие : Изучение физико-механических характеристик орехов при различных видах их обработки Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2009. - № 2. - С. 96-101: рис. (Шифр Ж 440/2009/2) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.143.034 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кондитерская промышленность--пищевая промышленность--плоды--физико-химические свойства--свойства--физико-механические свойства--свойства--экспериментальные исследования--исследования--установки--беларусь--снг Доп.точки доступа: Курилович, Н. Н.; Шуляк, В. А.; Акулич, А. В.; Буглак, А. В.