Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Баитова С. Н., Касьянова Л. А. Заглавие : Влияние гидротермической обработки на качество хлопьев из голозерного овса Место публикации : Материалы конференции "Современные технологии сельскохозяйственного производства": XII международная научно-практическая конференция/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2009. - С.458 (Шифр 594782) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.785 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гидротермическая обработка--овсяные хлопья геркулес--зерновые хлопья--avena nuda--овес голозерный--avena--овес--зерноперерабатывающая промышленность--пищевая промышленность--фракционный состав--механические свойства--прочность--беларусь--снг Доп.точки доступа: Касьянова, Л. А.