Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 545936 Автор(ы) : Лурье И.С. Заглавие : Технология кондитерского производства : Учебник для учащихся средних специальных учебных заведений по специальности 2702 "Хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство" Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1992 Колич.характеристики :399 с Серия: Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов Примечания : Библиогр.в конце кн Цена : Б.ц. УДК : 664.143 + (075.3) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретро Экземпляры : всего : ХР(3) Свободны : ХР(3)