Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 594316 Автор(ы) : Болотов В. М., Нечаев А. П., Сарафанова Л. А. Заглавие : Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2008 Колич.характеристики :236 с.: табл., рис. Примечания : Библиогр.: с. 226-233. - Приложения: с. 157-225. ISBN, Цена 978-5-98879-057-0: 86400, 91800, р. УДК : 664.022.33 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--промышленность--пищевые красители--натуральные красители--синтетические красители--пищевые добавки--продукты питания--россия--страны мира Экземпляры : всего : ОКД/664/594316(1), ХР(2) Свободны : ОКД/664/594316(1), ХР(2) Доп.точки доступа: Нечаев, А. П.; Сарафанова, Л. А.