Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Черно Н. К., Озолина С. А., Гураль Л. С., Терлецкая Т. З. Заглавие : Отходы переработки ракообразных как источник получения полифункциональной биологически активной добавки Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы VII Международной научно-практической конференции (2-3 октября 2008 г.). - Минск, 2008. - Ч. 1. - С126-133 (Шифр 592565) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 636.087.63 + (477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): членистоногие--хитин--кутикула--отходы пищевой промышленности--отходы--вторичные ресурсы--функциональные добавки--пищевые добавки--бад--кормовые добавки--украина--снг Доп.точки доступа: Черно, Н. К.; Озолина, С. А.; Гураль, Л. С.; Терлецкая, Т. З.