Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.76/К 93 Автор(ы) : Курилович Н. Н., Шуляк В. А., Евдокимов А. В. Заглавие : Исследование структурно-механических свойств пророщенного зерна Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2008. - № 2. - С. 119-127: табл. (Шифр Ж 440/2008/2) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.76 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пророщенное зерно--пищевое сырье--пищевые добавки--зерновые культуры--с-х культуры--экспериментальные исследования--исследования--влажность зерна--влажность--деформация--качество--статические нагрузки--нагрузки--реологические свойства--механические свойства--беларусь--снг Доп.точки доступа: Шуляк, В. А.; Евдокимов, А. В.