Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Гудинская О. В. Заглавие : Остаточная микробиота овощных и грибных консервов с добавлением пряно-ароматических трав Место публикации : 59-я научно-техническая конференция студентов и магистрантов: сборник научных работ (21-25 апреля 2008 г.) : в 3-х частях. - Минск, 2008. - Ч. 2. - С. 109-113 (Шифр 592135) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.843 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощные консервы--пряно-ароматическое сырье--растительное сырье--чистая культура--культура микроорганизмов--беларусь--снг