Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Таболич И. И. Заглавие : Производство смесей для изготовления миндального печенья Место публикации : Материалы Международной научно-практической конференции "Современные технологии производства кондитерских изделий", 17-18 сентября 2008 г., Минск. - Минск, 2008. - С. 61-62 (Шифр 592301) УДК : 664.681.1 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): печенье--мучные кондитерские изделия--миндаль--орехоплодные культуры--кулинарные рецепты--кулинария--сухая смесь--пищевые полуфабрикаты--полуфабрикаты