Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Шейко Т. В., Мельник Л. Н., Манк В. В., Жестерева Н. А. Заглавие : Адсорбционная очистка свекольного сока от пектиновых веществ природными адсорбентами Место публикации : Совершенствование технологий и оборудования пищевых производств: сборник докладов VI Международной научно-практической конференции (г. Минск, 2-3 октября 2007 г.) : в 2-х частях. - Несвиж, 2007. - Ч. 1. - С258-260 (Шифр 590040) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 663.813 + (477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощные соки--свекольный сок--технологические процессы--адсорбция--поглощение--сорбенты--пектины--полиурониды--исследования--украина--снг Доп.точки доступа: Шейко, Т. В.; Мельник, Л. Н.; Манк, В. В.; Жестерева, Н. А.