Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 591827 Заглавие : Технологии и продукты здорового питания : [материалы докладов Международной конференции, Москва, 4-6 июня 2003 г.]. Ч. 2 Выходные данные : Москва, 2003 Колич.характеристики :129 с.: рис. Коллективы : Министерство образования Российской Федерации, Московский государственный университет пищевых производств ISBN, Цена 5-230-12829-1: 55755 р. УДК : 664 + 005.745 + (06) + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--здоровье человека--здоровье населения--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--лечебно-профилактическое питание--питание человека--фосфолипиды--липиды--детское питание--продукты детского питания--россия--страны мира Аннотация: Растительные фосфолипиды как функциональные пищевые ингредиенты для получения продуктов лечебно-профилактического назначения. Технология продуктов детского и школьного питания. Экземпляры :ОКД/664/591827(1) Свободны : ОКД/664/591827(1) Доп.точки доступа: Хуршудян, С. А. \ред.\; Нечаев, А. П. \рец.\; Кочеткова, А. А. \рец.\; Министерство образования Российской Федерации; Московский государственный университет пищевых производств