Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.358.05/С 73 Заглавие : Способы повышения качества плавленых сыров Место публикации : Молочный продукт: специализированный информационно-аналитический журнал/ Редакционно-издательское учреждение "Литература и рынок". - Минск: Литература и рынок, 2008. - № 4. - С.14 (Шифр М3./2008/4) УДК : 637.358.05 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плавленые сыры--сыры--сыроделие--пищевые производства--соли-плавители--пищевые добавки--органолептические показатели--пищевая ценность--качество продуктов питания--экологически безопасные производства--экологически безопасная продукция--продукция