Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 644.641.14/Н 76 Автор(ы) : Назаренко Е.А., Касьянова Л.А., Гуринова Т.А. Заглавие : Новый сорт муки - ржаная улучшенная Место публикации : Международный аграрный журнал: Ежемесячный научно-производственный журнал для работников агропромышленного комплекса/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. Белорусский научный центр информации и маркетинга агропромышленного комплекса. - Минск, 1998. - 2. - С.58-60 (Шифр М990528173412/1998/2) УДК : 644.641.14 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология--таблицы--хлеб-продукт--крахмал--белки-вещества--качество с-х продукции--хлебопекарные качества--исследования--тесто--беларусь Доп.точки доступа: Назаренко, Е.А.; Касьянова, Л.А.; Гуринова, Т.А.