Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Заглавие : Совершенствование метода определения свежести субпродуктов Место публикации : Кумпячок: специализированный информационно-аналитический журнал: издание для директоров, главных инженеров, технологов, заведующих лабораторий, служб механиков, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Редакция газеты "Вестник культуры". - Минск, 2007. - № 5. - С.22-23 (Шифр Ж 150/2007/5) УДК : 637.514.9.07 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--качество продуктов питания--качество--органолептическая оценка--методы--безопасность для здоровья--микробиологическая чистота--порча продуктов питания