Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 588883 Заглавие : Бутилированная вода: типы, состав, нормативы : пер. с англ. . -2th. ed. Параллельн. заглавия :Technology of bottled water Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2006 Колич.характеристики :418 с.: рис., табл. Серия: Научные основы и технологии Перевод издания: Technology of bottled water. -2th ed. -2005 Примечания : Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 412-418 ISBN, Цена 5-93913-107-7: 105225 р. УДК : 663.8.054.1 + 663.8.054.2 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бутилированная вода--бутилированные напитки--подземные воды--грунтовые воды--водоисточники--этикетирование--упаковка (процесс)--подготовка воды--технологические процессы--качество воды--качество--мембранные технологии--технологии--адсорбция--поглощение--ионный обмен--химические реакции--безопасность для здоровья--безопасность--розлив--оборудование--мойка (процесс)--дезинфекция--дезинфицирующие средства--асутп--система haccp--методы--управление качеством--технологическая микробиология--биотехнология--микробиология--зарубежный опыт Аннотация: Уникальный обзор научных основ и технологий, необходимых для производства бутилированной воды - минеральной, столовой, родниковой и напитков на их основе. Экземпляры :ОКД/663/588883(1) Свободны : ОКД/663/588883(1) Доп.точки доступа: Сениор, Д. \ред.\; Деге, Н. \ред.\; Боровикова, Е. С. \пер.\; Зверевич, Т. О. \пер.\ |