Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 587918 Автор(ы) : Ильина Е. В. Заглавие : Малые предприятия по производству пива, безалкогольных напитков, спирта и ликероводочных изделий : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260204 "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья" и по специальности 260601 "Машины и аппараты пищевых производств", 260602 "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированного специалиста 260600 "Пищевая инженерия" Выходные данные : Москва: ДеЛи принт, 2006 Колич.характеристики :128 с.: рис. Примечания : Библиогр.: с. 126 ISBN, Цена 5-94343-105-5: 21481 р. УДК : 663 + 631.1.017 + (075.8) + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пивоваренные заводы--пищевые предприятия--пивоваренная промышленность--пищевая промышленность--промышленность безалкогольных напитков--спиртовая промышленность--ликероводочная промышленность--малые предприятия--мелкотоварное производство--производство--растительное сырье--сырье--вода--технологическая микробиология--биотехнология--аппаратура техническая--бизнес-планы--планирование--россия--страны мира Экземпляры :ОКД/663/587918(1) Свободны : ОКД/663/587918(1) Доп.точки доступа: Федоренко, Б. Н. \рец.\; Ермолаева, Г. А. \рец.\; Броиловский, Б. Д. \рец.\