Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : И-3789 Автор(ы) : Hunziker O. F. Заглавие : The butter industry : prepared for factory, school and laboratory . -2nd ed. Выходные данные : Illinois: La Grange, 1927 Колич.характеристики :634 с.: il. Примечания : Библиогр.: с. 593-602. - Указ.: с. 603-624 Цена : Б.ц. УДК : 637.2 + (075.8) + (73) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сливочное масло--коровье масло--молочные продукты--санитария--маслодельная промышленность--молочная промышленность--маслозаводы--заводы--маслоделие--пищевые производства--сметана--кисломолочные продукты--маслообразование--технологические процессы--ретро Экземпляры :ОКД/637/И-3789(1) Свободны : ОКД/637/И-3789(1) |