Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 620872 Автор(ы) : Preuss H., Preuss B. Заглавие : Richtlinien fur Fleischbeschauer Выходные данные : Jena: VEB Gustav Fischer Verlag, 1969 Колич.характеристики :378 с.: il. Примечания : Библиогр.: с. 367-368. - Указ.: с. 369-378 Цена : Б.ц. УДК : 637.5.031 + (075.8) + (430) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): разделка туш--обработка туш--мясное сырье--животное сырье--анатомия животных--убойные животные--убой--технологические процессы--правила--фрг--западная европа--ретро Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Preuss, B.