Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Гец А. А. Заглавие : Проблемы и перспективы использования вторичного молочного сырья Место публикации : Актуальные проблемы современной экономики: материалы республиканской конференции молодых ученых. - Минск, 2006. - Вып. 3. - С.71-72 (Шифр 585527) УДК : 637.247 + 637.344 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочное сырье--животное сырье--вторичное сырье--сырье--пищевая ценность--качество продуктов питания--пахта--отходы молочной промышленности--сыворотка молока--молоко--безотходные технологии--технологии--беларусь--снг