Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 572070 Автор(ы) : Леонов А.Я. Заглавие : Совершенствование техники и технологии по обработке птицы : монография Выходные данные : Новосибирск, 1998 Колич.характеристики :54 с Примечания : Библиогр.в конце кн. Цена : 25000, 25000, р. УДК : 637.63 + 636.5 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): оперение--ощипывание тушек птиц--обработка туш--поточные линии--автоматические линии--переработка--туша Аннотация: Характерные особенности оперения сухопутной и водоплавающей птицы. Анализ современного состояния техники и технологии по снятию перепухового покрытия с тушек птицы. Экземпляры :ОКД/637/572070(1) Свободны : ОКД/637/572070(1)