Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 586076 Автор(ы) : Barbosa-Canovas G.V., Altunakar B., Mejia-Lorio D.J. Заглавие : Freezing of fruits and vegetables. An agribusiness alternative for rural and semi-rural areas Выходные данные : Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2005 Колич.характеристики :64 с.: рис., табл. Серия: FAO agricultural services bulletin, ISSN 1010-1365; № 158 Примечания : Библиогр.: с. 59-64 ISBN, Цена 92-5-105295-6: Б.ц. УДК : 664.8.037.5 + (100) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плоды--продукты питания--овощи--замораживание--технологические процессы--замороженные продукты--продукты питания--качество продуктов питания--качество--холодильные камеры--холодильники--хранение--экономическая эффективность--экономический анализ--фао--международные организации--развивающиеся страны--страны мира Экземпляры :ОКД/F/586076(1) Свободны : ОКД/F/586076(1) Доп.точки доступа: Altunakar, B.; Mejia-Lorio, D.J. |