Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Тимофеева В.Н., Кузнецова Л.В., Доброскок Л.П., Зенькова М.Л., Развязная И.Б. Заглавие : Исследование изменений химического состава тыквы в процессе переработки Коллективы : Могилевский государственный университет продовольствия, Белорусский государственный концерн пищевой промышленности "Белгоспищепром" Место публикации : Сборник научных трудов по материалам V Международной научно-технической конференции "Техника и технология пищевых производств"/ Могилевский государственный университет продовольствия, Белорусский государственный концерн пищевой промышленности "Белгоспищепром". - Могилев, 2005. - С.16-19 (Шифр 584798) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 635.621 + 664.8.022.6 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бахчевые культуры--сорта--химический состав--технологические процессы--характеристики--динамика--беларусь--снг Доп.точки доступа: Тимофеева, В.Н.; Кузнецова, Л.В.; Доброскок, Л.П.; Зенькова, М.Л.; Развязная, И.Б.; Могилевский государственный университет продовольствия; Белорусский государственный концерн пищевой промышленности "Белгоспищепром"