Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Якиревич Л.М., Масанокий С.Л., Болотько А.Ю.
Заглавие : Исследование микробиологической стабильности комбинированных реструктурированных мясорастительных полуфабрикатов : материалы временных коллективов
Место публикации : Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья: Тезисы докладов/ Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С.148-149 (Шифр 569360)
УДК : (476) + 637.54
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полуфабрикаты--сырье--микрофлора--бактериальная обсемененность--морковное пюре--беларусь--качество

Доп.точки доступа:
Масанокий, С.Л.; Болотько, А.Ю.