Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Якиревич Л.М., Масанокий С.Л., Болотько А.Ю. Заглавие : Исследование микробиологической стабильности комбинированных реструктурированных мясорастительных полуфабрикатов : материалы временных коллективов Место публикации : Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья: Тезисы докладов/ Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С.148-149 (Шифр 569360) УДК : (476) + 637.54 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полуфабрикаты--сырье--микрофлора--бактериальная обсемененность--морковное пюре--беларусь--качество Доп.точки доступа: Масанокий, С.Л.; Болотько, А.Ю.