Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Попова М.В., Силантьева Л.А. Заглавие : Разработка энерго- и ресурсосберегающей технологии белкового кисломолочного продукта : материалы временных коллективов Место публикации : Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья: Тезисы докладов/ Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С.76-77 (Шифр 569360) УДК : (470) + 637.147 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ультрафильтрация--энергозатраты--закваски--энерговооруженность--россия--энергосберегающие технологии--ресурсосберегающие технологии--сырье Доп.точки доступа: Силантьева, Л.А.