Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Лисовская Д.П., Кириленко Н.М. Заглавие : Сравнительная оценка гигроскопичности хлопьев зерновых Место публикации : Потребительская кооперация: научно-практический журнал/ Белорусский союз потребительских обществ, Учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации". - Гомель, 2005. - N4. - С.51-55 (Шифр П2/2005/4) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.696.1 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерновые закусочные продукты--зерновые продукты--сухие завтраки--пищевые концентраты--рожь--ячмень--пшеница--овес--зерновые культуры--физические свойства--зольность--влажность--белки злаков--растительные белки--режим хранения--хранение--беларусь--снг Доп.точки доступа: Кириленко, Н.М.