Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Гордеева Е.Ю., Канева Е.Ф., Вышемирский Ф.А. Заглавие : Вопросы сохранения качества сливочного масла : материалы временных коллективов Место публикации : Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья: Тезисы докладов/ Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С.46-47 (Шифр 569360) УДК : 637.233.6 + (470.136) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сливочное масло--молочные продукты--температурная обработка--россия Доп.точки доступа: Канева, Е.Ф.; Вышемирский, Ф.А.