Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Косминский Г.И., Моргунова Е.М., Иванчикова О.И. Заглавие : Оптимальная норма задачи дрожжей при получении безалкогольного пива Место публикации : Перспективы производства продуктов питания нового поколения: материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 2005. - С.114-116 (Шифр 584757) УДК : 663.44 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пивоварение--сусло--насыщение--технологические процессы--кислород--газы--технологии--беларусь--снг Доп.точки доступа: Моргунова, Е.М.; Иванчикова, О.И.