Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Косминский Г.И., Моргунова Е.М., Иванчикова О.И. Заглавие : Исследование влияния степени насыщения кислородом пивного сусла на образование этилового спирта при приготовлении безалкогольного пива Место публикации : Перспективы производства продуктов питания нового поколения: материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 2005. - С.113-114 (Шифр 584757) УДК : 663.44 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сусло--пивоварение--накопление--этиловый спирт--спирт--беларусь--снг Доп.точки доступа: Моргунова, Е.М.; Иванчикова, О.И.