Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Новотельнова Н.Я., Гайдай Л.А., Хабибова И.И., Верещагина Т.А. Заглавие : Цитраты калия и натрия - ценные пищевые добавки : материалы временных коллективов Место публикации : Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья: Тезисы докладов. - Минск, 1996. - Ч.2. - С. 33 (Шифр 569362) УДК : 664 + 661.734.(470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--лимонная кислота--россия--соли--нитраты--2 Доп.точки доступа: Новотельнова Н.Я.; Гайдай Л.А.; Хабибова И.И.; Верещагина Т.А.