Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Заглавие : Современные технологии убоя и совершенствование первичной переработки скота Место публикации : Кумпячок: спецвыпуск журнала "Молочный продукт": издание для директоров, гл. инженеров, технологов, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга. - Минск: "Литература и рынок" Редакционно-издательское учреждение, 2005. - № 2. - С.32-33 (Шифр Ж 150/2005/2) УДК : 637.513.2 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): убойные животные--первичная обработка--обработка--технологические процессы--оглушение--убой--способы--инструменты--санитарно-гигиеническая оценка--зарубежный опыт--россия--страны мира Аннотация: Опыт России по применению оглушения в процессе убоя животных.