Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 663.257.3/И46 Автор(ы) : Ильина А. Заглавие : Осветляющие материалы (SIHA) в винодельческой промышленности Место публикации : Империя напитков: Специализированный рекламно-аналитический журнал/ Учреждение "Редакция газеты "Вестник культуры". - Минск, 2004. - N1. - С.16-17 (Шифр И3/2004/1) УДК : 663.257.3 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): винодельческая промышленность--пищевая промышленность--бентонит--глинистые минералы--желатин--животные белки--осветление--технологические процессы--адсорбация--поглощение--дозирование--гидрофильность--водно-физические свойства--коллоиды Аннотация: Осветление соков и вин оклейкой при помощи гидрофильных коллоидов - желатина и бентонита.