Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Лысенко Н.В., Косминский Г.И., Моргунова Е.М. Заглавие : Гречиха - перспективное сырье для пивоварения Место публикации : Инновационные процессы в пищевой промышленности: Материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 2003. - С.62-63 (Шифр 579931) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 663.42 + 633.12 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пивоваренная промышленность--пищевая промышленность--зерновые культуры--сусло--пиво--слабоалкогольные напитки--пищевое сырье--пивоваренные сорта--технические сорта--беларусь--снг Доп.точки доступа: Косминский, Г.И.; Моргунова, Е.М.