Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Рощина Е.В. Заглавие : Совершенствование органолептической оценки как фактор эффективного управления качеством пищевых продуктов Место публикации : Инновационные процессы в пищевой промышленности: Материалы международной научно-практической конференции. - Минск, 2003. - С.32-33 (Шифр 579931) УДК : 641.1 + 658.562 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--качество продуктов питания--органолептическая оценка--методы исследования--исследования--беларусь--снг