Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Смоляк А.А. Заглавие : Эксергетический метод в пищевых производствах Коллективы : Могилевский государственный университет продовольствия Место публикации : Сборник научных трудов: К 30-летию Могилевского государственного университета продовольствия/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Минск, 2003. - С.157-160 (Шифр 580399) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664 + 536.7 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): энергосберегающие технологии--ресурсосберегающие технологии--термодинамика--расчеты--температура--температура окружающей среды--выпаривание--технологические процессы Доп.точки доступа: Могилевский государственный университет продовольствия