Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 551198 19970916080605.1/Б83 Автор(ы) : Борончиев Ш.И. Заглавие : Получение рафинированного коптильного ароматизатора и перспективы применения для пищевых продуктов : Автореф. дис... канд. техн. наук. 05.18.15. Выходные данные : М.: б.и., 1992 Колич.характеристики :25 с. Примечания : Библиогр.: с.23-25 Цена : б.ц. УДК : 664 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--ароматизатор рафинированный--ароматизатор коптильный--масло растительное--консервы рыбные--эффективность социальная--экономическая эффективность--эффективность научно-техническая Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)