Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 551079 19970901075217.1/П69 Заглавие : Практическое пособие по производству мясных изделий : (В помощь фермерам и предпринимателям) Выходные данные : М.: б.и., 1992 Колич.характеристики :56с Цена : б.ц. УДК : 637.523(083.1) + 637.525 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--переработка--колбасы--рецептура--ветчина--грудинка--бекон--производство--изделия мясные Аннотация: Выработка различных мясных изделий в условиях колхозов, совхозов и частных предприятий. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)