Семенюк, Д. П. Дослiдження процесу та вдосконалення обладнання для приготування м'якого морозива, збагаченого молочним бiлком [] : автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технiчних наук / Д. П. Семенюк ; Харкiвська державна академія технології та органiзацii харчування. - Харків, 2001. - 18 с. - Библиогр.: с.14-15 Перевод заглавия: Исследования процесса и совершенствование оборудования для приготовления мягкого мороженого, обогащенного молочным белком
Кл.слова (ненормированные): мороженое -- молочные продукты -- молочная промышленность -- пищевая промышленность -- стендовые испытания -- измерительные приборы -- приборы -- оборудование -- Украина -- СНГ -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Харкiвська державна академія технології та органiзацii харчування Мiнiстерства освiти і науки України Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |