19960410140715.0 Г83 Грикшас, С. А. Технология переработки и хранение продуктов животноводства (производство колбас и ветчинно-штучных изделий) [Text] : квалификационная работа на должность доцента по специальности на кафедре технологии переработке продуктов животноводства / Грикшас С.А.; Моск. с.-х. акад. им. К.А.Тимирязева. - М. : б.и., 1994. - 38с. - Библиогр.: с.37(10 назв.). - 4900-00 р.
Кл.слова (ненормированные): мясо -- переработка -- технология -- хранение -- мясные продукты Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |