Марусич, А. Г. Технология мясного скотоводства : курс лекций : учебно-методическое пособие для студентов учреждений, обеспечивающих получение высшего образования I ступени по специальности 1-74 03 01 "Зоотехния" / А. Г. Марусич ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки : БГСХА, 2023. - 120 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 118 (7 назв.). - ISBN 978-985-882-415-0 : Б. ц. Содержание: ВВЕДЕНИЕ . - С .3-5 БИОЛОГИЧЕСКИЕ И ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ОСОБЕННОСТИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА МЯСНОГО НАПРАВЛЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ . - С .6 Значение мясного скотоводства . - С .6-7 Современное состояние мясного скотоводства и пути его дальнейшего развития в Республике Беларусь и зарубежных странах . - С .7-9 Биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота мясного направления продуктивности . - С .9-12 Поведенческие реакции мясного скота, их связь с технологическими процессами и качеством получаемой продукции . - С .12-14 КОНСТИТУЦИЯ, ЭКСТЕРЬЕР И ИНТЕРЬЕР КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА МЯСНОГО НАПРАВЛЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ . - С .15 Экстерьер крупного рогатого скота мясного направления продуктивности . - С .15-16 Методы оценки экстерьера . - С .16-20 Конституция крупного рогатого скота мясного направления продуктивности . - С .20-21 Факторы, влияющие на формирование конституции . - С .22-23 Интерьер крупного рогатого скота мясного направления продуктивности. Показатели интерьера, используемые для оценки здоровья, крепости конституции и продуктивности . - С .23-24 ПРОДУКТИВНОСТЬ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА . - С .24 Молочная продуктивность . - С .24 Признаки и показатели, характеризующие молочность коров мясного направления продуктивности . - С .24-25 Состав молока, его биологическая и пищевая ценность . - С .25-26 Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров и качественный состав молока . - С .26-29 Мясная продуктивность . - С .29 Признаки и показатели, характеризующие молочность коров мясного направления продуктивности . - С .29-31 Состав мяса, его биологическая и пищевая ценность . - С .32-34 Факторы, влияющие на мясную продуктивность и качество говядины . - С .34-40 ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА В МЯСНОМ СКОТОВОДСТВЕ . - С .40 Основные селекционные признаки отбора коров и бычков мясного направления продуктивности . - С .40-41 Признаки отбора мясных коров . - С .41-44 Признаки отбора племенных быков . - С .44-45 Наследование, повторяемость и взаимосвязь признаков . - С .45-51 Особенности ведения племенной работы в хозяйствах различных категорий . - С .51-54 ПОРОДЫ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА МЯСНОГО НАПРАВЛЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ . - С .55 Герефордская порода . - С .55-59 Абердин-ангусская порода . - С .59-62 Шаролезская порода . - С .62-66 Лимузинская порода . - С .66-69 Порода мен-анжу . - С .69-71 Бельгийская голубая порода . - С .71-73 ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА . - С .73 Организация естественной случки . - С .73-77 Организация искусственного осеменения в мясном скотоводстве . - С .78-88 Беременность и отел коров . - С .88-96 ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ МОЛОДНЯКА В МЯСНОМ СКОТОВОДСТВЕ . - С .96 Уход за новорожденными телятами . - С .96-98 Особенности выращивания телят в подсосный период . - С .98-101 Отъем телят от матерей и формирование групп . - С .101-103 Выращивание ремонтного молодняка . - С .103-105 Выращивание нетелей . - С .105-107 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ . - С .107 Типы хозяйств и ферм по производству говядины . - С .107-109 Общие биологические и технологические принципы выращивания и откорма мясного скота . - С .109-112 Особенности откорма молодняка . - С .112-115 Откорм и нагул выбракованного взрослого скота . - С .115-117
Кл.слова (ненормированные): МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО -- СКОТОВОДСТВО -- ТЕЛЯТА -- КРС -- С-Х ЖИВОТНЫЕ -- МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ПРОДУКТИВНОСТЬ -- ОТКОРМ -- КОРМЛЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИИ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- БЕЛАРУСЬ -- СТРАНЫ МИРА -- 24-18 Аннотация: С учетом последних достижений в мясном скотоводстве представлены материалы о значении мясного скотоводства, состоянии и перспективах его развития в Республике Беларусь и зарубежных странах, биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота мясного направления продуктивности, особенностях выращивания телят, технологии откорма в мясном скотоводстве. Доп.точки доступа: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь; Главное управление образования, науки и кадровой политики; Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |