Шифр: М7/2024/1 Журнал 2024г. № 1 (253) НОВОСТИ. - С.4-7 ЮБИЛЕИ ГОДА 30 лет роста и развития "Колви" [30 лет]. - С.8 Боровичскому мясокомбинату -125 лет!. - С.8-9 "ТЕРМОКУЛ": от небольшого частного предприятия до диверсифицированного бизнеса [25 лет]. - С.9 30 лет "Атлантис-Пак": слаженная работа на общий результат [30 лет]. - С.10 Увинскому мясокомбинату исполнилось 60 лет. - С.10 Орский мясокомбинат: 85 лет непрерывного развития и сохранения традиций. - С.11 Тульскому мясокомбинату исполнилось 60 лет. - С.10 "Усольский свинокомплекс": 45 лет со дня ввода в эксплуатацию. - С.12 "ЛКЗ": 35 лет соответствия высоким стандартам. - С.13 Журнал "Мясные технологии": 20 лет с отраслью. - С.14 "Городу Мастеров" - 25!. - С.14-15 Кудряшевскому мясокомбинату "Сибагро" -15 лет. - С.15 "Омский бекон": 50 лет эффективного развития. - С.16-17 СОВРЕМЕННАЯ УПАКОВКА - тема номера ОБОРУДОВАНИЕ Прадун, П. Как производить стандартизованную продукцию фиксированным весом (в статье представлены автоматизированные решения по упаковке частей птицы, предлагаемые компанией "Сигнал-Пак") / П. Прадун. - С.18-20 УПАКОВКА Соловьев, А. Колбасная оболочка Vector TL / А. Соловьев. - С.22-23 ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО Лучкина, Е. Загадочная аббревиатура РОП - что было и что будет в регулировании. Часть 2 : окончание. Начало в №12 2023 г. / Е. Лучкина. - С.24-26 ИНГРЕДИЕНТЫ "ОМЕГА" в 2023: итоги года. - С.28-29 Харламова, Ю. Г. Вкус и аромат - основа качества традиционных видов сосисок / Ю. Г. Харламова. - С.33 АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР Аноприева, А. Актуальные тренды и покупательские настроения на рынке мяса / А. Аноприева. - С.30-32 Джафарова, А. Что, где, когда, почем? Потребительское поведение россиян в 2023 г. / А. Джафарова, А. Сидорина, М. Абрамкина. - С.34-37 НАУКА - ПРОИЗВОДСТВУ Серегин, С. А. Обоснование режимов LT-LT-обработки при производстве продуктов из мяса перепелов / С. А. Серегин [и др.]. - С.38-41 Другие авторы: Гуринович Г. В., Патракова И. С., Патшина М. В. ИСТОРИЯ ОТРАСЛИ Файвишевский, М. Л. Переработка и использование пищевых животных топленых жиров / М. Л. Файвишевский. - С.42-43 БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО Дерепаско, О. Культура пищевой безопасности: успешное решение при модернизации производств / О. Дерепаско. - С.44-46 СОБЫТИЕ Глазкова, И. В. ПИЩЕВКА3D - о цифровизации пищевой промышленности / И. В. Глазкова. - С.47-49 Литвинова, Е. В. "Роговские чтения" в РОСБИОТЕХе [по материалам IV ежегодной научно-практической конференции "Роговские чтения" с ключевыми направлениями мясной, молочной промышленности и автоматизации производств на пищевых предприятиях] / Е. В. Литвинова. - С.50-52 От режима адаптации к дальнейшему устойчивому развитию [по материалам XV международной научно-практической конференции по вопросам свиноводства и производства свинины]. - С.53-57 БИБЛИОГРАФИЯ Перечень публикаций в журнале "Мясные технологии" за 2023 г. - С.58-63 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |