Астахов, Д. А. Эксплуатация технологического оборудования рыбоперерабатывающей отрасли : учебное пособие для вузов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям / Д. А. Астахов. - Москва : Юрайт, 2023. - 292 с. : табл., рис. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 283-284 (17 назв.). - ISBN 978-5-534-14690-5 : 61.08 р. Приложения: с. 285-292 Содержание: Введение . - С .6-7 ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ЗАДАЧИ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ОБОРУДОВАНИЯ . - С .8 Правила рациональной эксплуатации технологического оборудования . - С .8-11 Структура отдела главного механика . - С .11-13 ОСНОВНЫЕ ВИДЫ РАБОТ ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ ОБСЛУЖИВАНИЮ ОБОРУДОВАНИЯ . - С .14 Характеристики работоспособности оборудования . - С .14-17 Шумы в механизмах . - С .18-19 Вибрация механизмов . - С .19-20 Контроль температуры оборудования . - С .20-21 Межремонтное обслуживание, нормы и правила проведения ремонта . - С .22-23 Типовые работы, нормы и правила проведения технического обслуживания оборудования . - С .23-26 Основные понятия о ППР (планово-предупредительных ремонтах) . - С .26-32 ТЕХНИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ . - С .34 Виды технической документации . - С .34-38 Дело машины, назначение, структура . - С .38-39 Паспорт машины, назначение, структура . - С .39-40 Руководство по эксплуатации, назначение, структура . - С .40-41 Техническое описание, назначение, структура . - С .41-42 ОРГАНИЗАЦИЯ СМАЗОЧНОГО ХОЗЯЙСТВА . - С .43 Понятие о трении . - С .43-44 Основные свойства смазочных материалов . - С .44 Основные свойства жидких смазочных материалов . - С .44-48 Основные свойства густых смазочных материалов . - С .48-51 Номенклатура смазочных веществ . - С .52 Номенклатура жидких смазочных веществ . - С .52-61 Номенклатура густых смазочных веществ . - С .61-65 Прочие смазочные вещества . - С .65-67 Основные смазочные устройства и системы. Карта смазки . - С .67 Классификация систем смазки. Основные смазочные системы и устройства . - С .67-68 Системы жидкостной смазки и их составляющие . - С .68-75 Карта смазки оборудования . - С .75-77 Организация смазочного хозяйства . - С .77-84 Регенерация смазочных веществ . - С .84-86 Рекомендации по выбору смазочных веществ . - С .87-92 ОСОБЕННОСТИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО И ВСПОМОГАТЕЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ . - С .93 Особенности эксплуатации грузоподъемного оборудования . - С .93-104 Особенности эксплуатации транспортного оборудования . - С .105-123 Особенности эксплуатации сортировочного оборудования . - С .123-134 Особенности эксплуатации моечного оборудования для сырья и тары . - С .134-141 Особенности эксплуатации разделочного оборудования для сырья . - С .141-142 Особенности эксплуатации однооперационных разделочных машин . - С .142-156 Особенности эксплуатации многооперационного разделочного оборудования . - С .157-172 Особенности эксплуатации оборудования для производства охлажденной и мороженой продукции . - С .173-181 Особенности эксплуатации дозировочно-наполнительного оборудования . - С .181-206 Эксплуатация оборудования для измельчения, прессования, перемешивания . - С .207-224 Особенности эксплуатации укупорочного оборудование . - С .224-237 Особенности эксплуатации теплового оборудования . - С .237-250 Особенности эксплуатации оборудования для сушки, вяления, копчения . - С .251-257 Особенности эксплуатации оборудования для производства соленой и маринованной продукции . - С .257-260 Особенности эксплуатации оборудования для производства кормовой продукции . - С .260-273 Особенности эксплуатации оборудования для производства консервной тары . - С .273-282
Кл.слова (ненормированные): ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- РЫБА -- МОРЕПРОДУКТЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ -- ТЕХНИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ -- ДОКУМЕНТАЦИЯ -- СМАЗОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ГОРЮЧЕ-СМАЗОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- СВОЙСТВА -- РЕЖИМ ЭКСПЛУАТАЦИИ -- ЭКСПЛУАТАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ НЕИСПРАВНОСТИ -- ТЕХНИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ -- УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ -- ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ -- 23-30 Аннотация: Описаны методы запуска, наблюдения во время работы и остановки оборудования, эксплуатируемого в рыбоперерабатывающей отрасли, приведена номенклатура смазочных веществ и технической документации, используемой при работе с оборудованием. Экземпляры всего: 1 ОКД/664/627898 (1) Свободны: ОКД/664/627898 (1) |