Шифр: Ж 1208/2023/30/3 Журнал 2023г. Т. 20 № 3 (224) ЭКСПЕРТИЗА Дунченко, Н. И. Технологии производства продуктов питания с повышенной пищевой и биологической ценностью на базе развития научных концепций управления качеством сельскохозяйственного сырья и продовольствия / Н. И. Дунченко, В. С. Янковская. - С.132-141 Елисеева, Л. Г. Влияние излучения генератора на основе самогенерирующего (сг) разряда на рост биомассы спирулины / Л. Г. Елисеева, Ю. А. Галкин, А. А. Мазанов. - С.142-150 Родионова, А. Е. Осоты - потребительские свойства и их использование для пищевых целей / А. Е. Родионова. - С.151-157 МАРКЕТИНГ Николаева, М. А. Торговый ассортимент конфет, реализуемых в сетевых магазинах r. Москвы, и анализ их ассортиментной политики / М. А. Николаева, Д. Р. Рашидян. - С.158-167 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Шуршикова, Г. В. Прогнозирование качества обогащенных хлебобулочных изделий посредством моделирования рецептурных составов / Г. В. Шуршикова, Н. М. Дерканосова, А. А. Стахурлова. - С.168-176 ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ Позняковский, В. М. Новая биотехнологическая стратегия эффективной нутрициологической поддержки кишечной микрофлоры и здоровья / В. М. Позняковский, А. А. Вековцев, А. Н. Австриевских. - С.177-180 Сидоренко, Ю. И. Перспективы и угрозы модернизации школьного питания в условиях цифрового технологического уклада / Ю. И. Сидоренко. - С.181-187 НОРМАТИВНАЯ БАЗА Иванова, И. Консультации специалистов / И. Иванова. - С.188-190 ЭТО ИНТЕРЕСНО. - С.141, 150 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |