Шифр: Ж 1208/2022/6 Журнал 2022г. № 6 (215) ЭКСПЕРТИЗА Родионова, А. Е. Цикорий обыкновенный: полезные свойства и использование для пищевых целей / А. Е. Родионова. - С.374-381 Подгорнова, Н. М. Перспективы использования сахарозаменителей в производстве мороженого / Н. М. Подгорнова, В. В. Двуреченская. - С.382-390 МАРКЕТИНГ Антонова, Е. В. Мука как основное сырье и самостоятельная товарная единица / Е. В. Антонова, М. В. Атанова, Н. Н. Хорина. - С.391-396 Николаева, М. А. Ассортиментная политика торговых организаций города Москвы, реализующих рыбу сушеную, вяленую / М. А. Николаева, А. А. Польникова. - С.397-403 ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ Смородинская, С. В. Разработка метода оценки биобезопасности пищевых добавок методом микроядерного теста на эритроцитах Danio rerio / С. В. Смородинская. - С.404-412 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Першина, Н. В. Еще раз о фальсификации продовольственных товаров / Н. В. Першина, А. М. Агапкин. - С.413-419 Дороничев, Д. А. Анализ безопасности сырокопченых колбас и направления совершенствования качества / Д. А. Дороничев. - С.420-424 Роева, Н. Н. Аналитический контроль содержания тяжелых металлов и хлорорганических пестицидов в рыбе и рыбной продукции / Н. Н. Роева, С. С. Воронич, И. А. Зайцева. - С.425-428 Игнатьев, Д. Консультации специалистов / Д. Игнатьев. - С.429-431 ЭТО ИНТЕРЕСНО. - С.381, 412, 424 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |