Шифр: М03041403/2021/3 Журнал 2021г. № 3 (208) НОВИНИ Новини вітчизняного ринку. - С.8-10 Новини світового ринку. - С.12, 14 М'ясний факт №9. Тест трикутника, або ідеальний метод сенсорної оцінки варених ковбас?. - С.12 ЗАКОНОДАВСТВО Новини законодавства. - С.16-17 З ПЕРШИХ ВУСТ Карась, О. SHAFRAN SPICE - партнер, на якого можна покластися [українське виробництво харчових сумішей для м`ясопереробки] : бесіда із засновником та керівником SHAFRAN SPICE / О. Карась. - С.18-20 АКТУАЛЬНО Мостова, І. Ринок ковбасних виробів в посткарантинний період очима виробників / І. Мостова. - С.22-25 Ткаченко, С. Світлана Ткаченко: "Ринок ще дуже чутливий до акційного товару" / С. Ткаченко ; интерв. Г. Шубіна. - С.26 РИНКИ Мокряков, А. Обзор рынка колбасных изделий в Украине / А. Мокряков. - С.28-32 ІНГРЕДІЄНТИ Ковбаса без E кодів - легко! [Грін Лейбл - лінія сумішей на основі натуральних інгредієнтів]. - С.34 Напівфабрикати: вирішення питання. - С.38 Денатурація білків. - С.40-41 УПАКОВКА Ящук, С. Пакувальні тенденції: ПВХ упаковка та альтернатива її застосуванню / С. Ящук. - С.42-43 ОБЛАДНАННЯ Довіра до компанії. 3a технологіями - до "Матімекс-Україна". - С.44-46 K-LINE KK500 - інноваційна наповнювальна техніка [промисловий поршневий шприц безперервної дії]. - С.48-49 Устаткування для гігієїни - можливість бути першим серед рівних. - С.50-51 Олексюк, А. Кліматичні камери MAUTING: особливості та переваги / А. Олексюк. - С.52-53 Коптильні камери марки Thermo Systems. - С.54 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД (1) Свободны: ОКД (1) |