Донкова, Н. В. Контаминация мяса птицы остатками лекарственных препаратов : [монография] / Н. В. Донкова ; рец.: Т. Н. Борсук, Е. Ю. Складнева ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет". - Красноярск : [б. и.], 2018. - 161 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 137-159 (297 назв.). - ISBN 978-5-94617-425-1 : Б. ц. Содержание: ПРОБЛЕМА КОНТАМИНАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ОСТАТКАМИ ВЕТЕРИНАРНЫХ ПРЕПАРАТОВ . - С .5 Цитотоксическое действие лекарственных ксенобиотиков и контаминация ими пищевых продуктов . - С .5-15 Спектр лечебно-профилактических препаратов, используемых в ветеринарной практике . - С .15-18 Анализ применения лекарственных средств в птицеводстве и животноводстве . - С .18-23 Максимальные допустимые уровни остатков ветеринарных препаратов в продуктах убоя птицы . - С .24-40 ОСОБЕННОСТИ РОСТА И РАЗВИТИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ В УСЛОВИЯХ ПТИЦЕФАБРИК . - С .41 Морфофизиология цыплят-бройлеров . - С .41-46 Гематологические показатели . - С .46-53 Микроструктура внутренних органов . - С .53-55 ПУТИ ЭЛИМИНАЦИИ ВЕТЕРИНАРНЫХ ПРЕПАРАТОВ . - С .56-57 Биотрансформация и экскреция лекарственных веществ в печени . - С .57-60 Механизм активного транспорта лекарственных ксенобиотиков в почках . - С .60-69 Значение нейроэпителия сосудистых сплетений головного мозга в секреции органических анионов . - С .70-73 ОСОБЕННОСТИ ПОЧЕЧНОЙ ЭКСКРЕЦИИ ЛЕКАРСТВЕННЫХ КСЕНОБИОТИКОВ У ПТИЦ . - С .74-75 Канальцевый транспорт лекарственных ксенобиотиков в почках кур . - С .75-77 Ультраструктура нефроцитов при однократном введении антибиотиков и субстратной стимуляции канальцевого транспорта . - С .77-87 Ультраструктурные и цитохимические изменения в нефроцитах кур при длительных введениях антибиотиков . - С .87-95 ИССЛЕДОВАНИЕ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ АНТИБИОТИКОВ В ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА В ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ . - С .96-98 Гематологические показатели цыплят-бройлеров при длительном применении окситетрациклина . - С .98-114 Цитоморфологический анализ внутренних органов цыплят-бройлеров при длительном применении окситетрациклина . - С .114-118 Оценка остаточного количества антибиотика в мясе и субпродуктах цыплят-бройлеров . - С .118-120 Гематологические показатели цыплят-бройлеров при применении пролонгированных препаратов . - С .120-125 Цитоморфология органов цыплят-бройлеров при длительном применении пролонгированных антибиотиков . - С .126-129 Оценка остаточных количеств антибиотиков в мясе и яйцах птиц . - С .129-135
Кл.слова (ненормированные): С-Х ПТИЦА -- ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСО ПТИЦЫ -- МЯСО -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КОНТАМИНАЦИЯ -- ЗАГРЯЗНЕНИЕ -- КСЕНОБИОТИКИ -- ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА -- ОСТАТКИ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ВЕЩЕСТВ -- ОСТАТКИ -- АНТИБИОТИКИ -- ПРОТИВОМИКРОБНЫЕ СРЕДСТВА Аннотация: Освещены вопросы применения ветеринарных препаратов на птицефабриках, представлены сведения о путях их элиминации из организма сельскохозяйственной птицы, изложен механизм цитотоксического действия лекарственных ксенобиотиков на органы гомеостатического обеспечения, а также показан уровень загрязнения продуктов убоя птицы остатками лекарственных препаратов. Доп.точки доступа: Борсук, Т. Н. \рец.\; Складнева, Е. Ю. \рец.\; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГБОУ ВО "Красноярский государственный аграрный университет" Экземпляры всего: 1 ОКД/619/620806 (1) Свободны: ОКД/619/620806 (1) |