Шифр: М03041403/2018/4 Журнал 2018г. № 4 (176) Новини та анонси. - С.8-11 ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО Кохан, С. Законодавство: запитуйте - вiдповiмо / С. Кохан. - С.12 Перевiрки розпочнуться з квiтня 2018 року i будуть проводитись за новими правилами. - С.14 Держпродспоживслужба: отримання сертифiкату HACCP не е обов'язковим. - С.15 ИЗ ПЕРВЫХ УСТ Родина, Е. Усi люблять фiлейнi [сосиски] / Е. Родина ; интервьюер Г. Шубина. - С.16-18 ТОРГОВЛЯ Мостовая, И. Тенденции спроса на п/к и в/к колбасы / И. Мостовая. - С.20-22 РЫНКИ Бондарська, О. Спекотна зима для свинарiв / О. Бондарська. - С.24 Соколов, А. Обзор рынка полукопченых и варено-копченых колбас в Украине / А. Соколов. - С.26-30 ТЕХНОЛОГИИ Вербицкий, С. Б. О качестве свинины с точки зрения теории и практики / С. Б. Вербицкий. - С.32-34 Тихомиров, Л. Новый уровень эффективности промышленных систем охлаждения [Данфосс ТОВ] / Л. Тихомиров. - С.35 ИНГРЕДИЕНТЫ Гвоздяк, И. АЙ МИТ (I MIT) - новые выставки в Европе / И. Гвоздяк. - С.36 Комбинированные добавки концерна "MANE" для широкого спектра колбасных изделий. - С.38-39 Универсальное решение "АРОМАЛЬ" (ЧАО "Могунция-Украина"). - С.41 Активность воды и ее влияние на безопасность продукции. - С.42-43 Торговый Дом "Технология Трейд". Семинар 2018 "Инновационные функциональные решения для изготовления мясных и колбасных изделий". - С.44-45 УПАКОВКА Шубина, Г. Тенденции упаковки п/к и в/к колбас: перспективы маленьких калибров / Г. Шубина. - С.46-48 ОБОРУДОВАНИЕ Романюк, А. Мiшалки для промислового використання компанii LASKA / А. Романюк. - С.50-51 Пучка, Ю. Оборудование Omet Foodtech - технологии, проверенные временем! / Ю. Пучка. - С.52-53 Установки для очистки сточных вод от VORAN: флотационный шлам от предприятий по убою. - С.54 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |