Платонов, В. Н. Организация и технология торговли : учебник для студентов учреждений высшего образования по специальностям "Коммерческая деятельность", "Товароведение и экспертиза товаров", "Товароведение и торговое предпринимательство" / В. Н. Платонов, Л. С. Климченя ; рец. Е. И. Платоненко. - Минск : БГЭУ, 2017. - 425, [1] с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 425-426 (21 назв.). - ISBN 978-985-564-138-5 : Б. ц. Содержание: ТОРГОВЛЯ КАК СФЕРА ЭКОНОМИКИ . - С .10-52 ТОРГОВЛЯ В СОЦИАЛЬНО-ПОТРЕБИТЕЛЬСКОМ КОМПЛЕКСЕ . - С .10-27 Сущность торговли. Торговля как сфера экономики . - С .10-16 Виды и формы осуществления торговли . - С .16-25 Направления развития торговли . - С .25-27 ОРГАНИЗАЦИОННОЕ ПОСТРОЕНИЕ ТОРГОВЛИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ . - С .28-52 Сущность и принципы построения структуры торговли . - С .28-30 Отраслевая инфраструктура торговли . - С .30-41 Торговые организации и объединения . - С .41-47 Государственное регулирование и контроль за работой торговых организаций . - С .47-52 ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА В ТОРГОВЛЕ . - С .53-65 ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА В ТОРГОВЛЕ . - С .53-65 Сущность, содержание и особенности организации труда работников торговли . - С .53-57 Формы организации труда в торговле . - С .57-59 Научная организация труда в торговле: понятие, задачи, принципы . - С .59-62 Основные направления организации труда в торговле . - С .62-65 НОРМИРОВАНИЕ И РАЗДЕЛЕНИЕ ТРУДА В ТОРГОВЛЕ . - С .66-98 Нормирование труда в торговле . - С .66-71 Изучение и распространение передовых приемов и методов труда . - С .71-80 Формы разделения труда в торговле . - С .80-82 Основные категории работников магазина и их функциональные обязанности . - С .82-86 Структура управления и функции работников склада . - С .86-89 Разделение труда в оптовой торговле . - С .89-91 Определение численности работников торговой организации . - С .91-94 Торговые отделы и секции, условия их образования . - С .94-96 Кооперация труда и ее формы . - С .96-98 РАБОЧЕЕ ВРЕМЯ И УСЛОВИЯ ТРУДА В ТОРГОВЛЕ . - С .99-113 Условия труда и отдыха работников торговли . - С .99-104 Рабочее время, его структура и эффективность использования . - С .104-109 Режимы работы магазина и торгового персонала . - С .109-111 Формы и организация материальной ответственности в магазинах и на складах . - С .111-113 ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОЧИХ МЕСТ В ТОРГОВЛЕ . - С .114-123 Понятие и классификация рабочих мест . - С .114-118 Организация рабочего места . - С .118-123 ТОВАРОСНАБЖЕНИЕ И ЕГО ТЕХНОЛОГИИ . - С .124-205 ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЕКТИРОВАНИЯ, СТРОИТЕЛЬСТВА И РЕКОНСТРУКЦИИ ТОРГОВЫХ ОБЪЕКТОВ . - С .124-141 Сущность проектирования, виды проектов и проектно-сметная документация . - С .124-129 Этапы и стадии градостроительного проектирования . - С .129-133 Организация строительства торговых объектов . - С .133-138 Организация реконструкции и ремонта торговых объектов . - С .138-141 ТОВАРОСНАБЖЕНИЕ ТОРГОВЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ . - С .142-165 Понятие, сущность и принципы товароснабжения торговых организации и процесса товародвижения . - С .142-145 Участники товародвижения и их функции . - С .145-148 Источники товароснабжения: понятие, виды и выбор . - С .148-151 Поставщики товаров, их виды и оценка . - С .151-154 Организационно-экономические формы товароснабжения и условия их применения . - С .154-158 Организация доставки товаров в розничную торговую сеть . - С .158-165 ТРАНСПОРТНО-ЭКСПЕДИЦИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИЙ ТОРГОВЛИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ПЕРЕВОЗОК ТОВАРОВ . - С .166-186 Транспортно-экспедиционное обслуживание организации торговли, его содержание и виды . - С .166-169 Роль транспорта в торговле и характеристика основных видов транспорта . - С .169-173 Организация перевозок товаров железнодорожным транспортом . - С .173-178 Организация перевозок товаров автомобильным транспортом . - С .178-181 Основные показатели эффективности использования автотранспортных средств . - С .181-184 Перевозки грузов в контейнерах и пакетах . - С .184-187 ТАРА И ТАРНЫЕ ОПЕРАЦИИ В ТОРГОВЛЕ . - С .187-205 Понятие и роль упаковки и тары в процессе обращения товаров . - С .187-189 Основные виды тары и ее классификация . - С .189-193 Стандартизация, маркировка и унификация тары . - С .193-197 Организация оборота тары . - С .197-201 Пути снижения расходов и потерь по таре в торговле . - С .201-205 ТЕХНОЛОГИИ В ОПТОВОЙ ТОРГОВЛЕ . - С .206-226 ТОВАРНЫЕ СКЛАДЫ В ТОРГОВЛЕ, ИХ УСТРОЙСТВО И ПЛАНИРОВКА . - С .206-226 Понятие и функции складов . - С .206-208 Виды товарных складов . - С .208-211 Состояние и тенденции развития товарных складов . - С .211-215 Требования к устройству и оборудованию складов . - С .215-219 Планировка складских помещений . - С .219-223 Методика расчета площади склада . - С .223-226 ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ НА СКЛАДАХ . - С .227-250 Содержание и принципы организации складского технологического процесса . - С .227-230 Организация приемки товаров на складе . - С .230-234 Хранение товаров на складах . - С .234-242 Организация отпуска товаров со склада . - С .242-243 Управление технологическим процессом на складе . - С .243-247 Технико-экономические показатели работы складов . - С .247-250 ТЕХНОЛОГИИ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ . - С .251-280 ПОСТРОЕНИЕ И РАЗМЕЩЕНИЕ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ . - С .251-280 Виды розничной торговой сети, ее роль в обслуживании населения . - С .251-260 Специализация торговой сети и типизация магазинов . - С .260-271 Структура и размещение розничной торговой сети . - С .271-275 Планирование развития торговой сети . - С .275-279 Особенности построения, размещения и развития розничной сети в сельской местности . - С .279-280 УСТРОЙСТВО И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПЛАНИРОВКИ ТОРГОВЫХ ОБЪЕКТОВ . - С .281-305 Виды зданий магазинов и помещений, используемых для розничной торговли . - С .281-285 Неторговые помещения торгового объекта . - С .285-291 Торговые помещения торгового объекта . - С .291-298 Планировка площади торгового зала . - С .298-305 АТМОСФЕРА И СИСТЕМА ИНФОРМАЦИИ ТОРГОВОГО ОБЪЕКТА . - С .306-336 Элементы, создающие атмосферу торгового объекта . - С .306-309 Требования, предъявляемые к интерьеру торгового объекта . - С .309-311 Органолептические элементы атмосферы . - С .311-324 Информационное оформление торгового объекта . - С .324-336 ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В ТОРГОВЫХ ОБЪЕКТАХ . - С .337-368 Торгово-технологический процесс в магазине, его основные операции и принципы организации . - С .337-340 Организация и технология приемки товаров в магазине . - С .340-345 Организация и технология хранения и подготовки товаров к продаже . - С .345-351 Размещение и выкладка товаров в торговом зале. Планограммы выкладки товаров . - С .351-365 Потери товаров при организации технологического процесса . - С .365-368 МАГАЗИННАЯ ФОРМА ПРОДАЖИ ТОВАРОВ . - С .369-391 Продажа товаров и ее операции . - С .369-373 Методы розничной продажи товаров . - С .373-382 Правила продажи отдельных видов товаров . - С .382-387 Организация продажи в фирменных магазинах . - С .387-391 ВНЕМАГАЗИННАЯ ФОРМА ПРОДАЖИ ТОВАРОВ . - С .392-402 Сущность внемагазинной формы продажи товаров . - С .392-393 Продажа товаров на рынках . - С .393-398 Продажа товаров через объекты мелкорозничной торговой сети . - С .398-401 Осуществление разносной торговли . - С .401-402 ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОКУПАТЕЛЕЙ В ТОРГОВЫХ ОБЪЕКТАХ . - С .403-424 Сервис в торговле. Стандартный и индивидуальный торговый сервис . - С .403-405 Оказываемые торговлей услуги . - С .405-411 Понятие культуры торговли. Определение уровня культуры обслуживания в магазинах . - С .411-424
Кл.слова (ненормированные): ТОРГОВЛЯ -- ЭКОНОМИКА -- ТРУД -- ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА -- ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА -- НОРМИРОВАНИЕ -- УСЛОВИЯ ТРУДА -- РАБОЧЕЕ ВРЕМЯ -- СНАБЖЕНИЕ -- ТЕХНОЛОГИИ -- РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ Аннотация: Рассматриваются вопросы функционирования торговли как вида экономической деятельности, организация оптовой и розничной торговли, практические и теоретические аспекты организации технологических и торговых процессов на объектах торговых организаций. Доп.точки доступа: Климченя, Л. С.; Платоненко, Е. И. \рец.\ Экземпляры всего: 2 ОКД/339.138/618748 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/339.138/618748 (1), ХР (1) |