> Шифр: Ж 441/2017/11/12 Журнал 2017г. № 11/12 (199/200) БЕЗОПАСНОСТЬ Левчук, И. В. Совершенствование технологии определения бенз[а]пирена и суммы ПАУ в растительных маслах / И. В. Левчук [и др.]. - С.4-7 Другие авторы: Кищенко В. А., Тимченко В. К., Куница К. В. Наумова, Н. А. Сравнительная оценка качества нерафинированного подсолнечного масла / Н. А. Наумова, А. А. Лукин. - С.8-10 КАЧЕСТВО Родникова, А. А. Экспресс-контроль показателей окислительной порчи масла подсолнечного методом УФ-спектроскопии / А. А. Родникова [и др.]. - С.11-13 Другие авторы: Куликовская Т. С., Голяк Ю. П., Султанович Ю. А. Байходжаева, Б. У. К вопросу об экономических аспектах качества / Б. У. Байходжаева. - С.14-15 Кучеренко, А. А. Влияние различных климатических условий на содержание и качество масла семян сои / А. А. Кучеренко, В. С. Петибская, С. Г. Ефименко. - С.16-18 Мурашова, Д. Н. Качество растительных масел в условиях термо- и микроволновой обработки / Д. Н. Мурашова, Н. В. Макарова. - С.22-24 Батлуцкая, И. В. Контроль продуктов жарки масла подсолнечного рафинированного дезодорированного / И. В. Батлуцкая, К. А. Тарасова. - С.25-27 Смертина, Е. С. Анализ состояния проблемы безопасности продуктов питания для оценки требований к качеству на примере майонезной продукции / Е. С. Смертина, Е. В. Турунова. - С.28-29 Новости качества. - С.30-31 Истомин, А. С. Система менеджмента качества и безопасности пищевой промышленности / А. С. Истомин. - С.32-33 Коротнев, Д. Как без инвестиций сократить затраты, увеличив прибыль и долю рынка / Д. Коротнев. - С.34-36 ПРОГРАММА РАЗВИТИЯ Переверзев, Д. Г. О выборе стратегии развития рынка масложировой отрасли / Д. Г. Переверзев. - С.37-39 СОБЫТИЕ Экстренные меры по выравниванию экономических условий [по материалам пленарной дискуссии, прошедшей в рамках 19-й Российской агропромышленной выставки "Золотая Осень"]. - С.40 Коростелев, Н. И. Итоги выставки "Агропродмаш-2017" / Н. И. Коростелев. - С.42-43 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |