Шифр: П010228173712/2017/6 Журнал 2017г. № 6 НОВОСТИ Третье отраслевое совещание "Московское производство" с Департаментом науки, промышленной политики и предпринимательства Москвы. - С.5 Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-март 2017 г. - С.6-7 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Мамиконян, М. Общество находится в состоянии потребительских фобий / М. Мамиконян. - С.8-9 Иванова, В. Н. Реформа контрольно-надзорной деятельности: интересы государства и бизнеса / В. Н. Иванова, С. Н. Серегин. - С.10-14 Ясинов, О. Ю. Повышение качества подготовки кадров в сфере производства пищевой продукции / О. Ю. Ясинов, В. А. Матисон. - С.15-17 Коваленок, А. В. Некоторые аспекты применения ХАССП при производстве пищевых продуктов в России / А. В. Коваленок, Ю. В. Николаева, М. Ю. Рудакова. - С.18-21 Тарасова, Е. Ю. Управление качеством при выборе поставщика зерна / Е. Ю. Тарасова [и др.]. - С.22-25 Другие авторы: Петрова Е. И., Скрябина О. В., Рябкова Д. С. Белокурова, Е. В. Прогнозирование и варьирование показателей качества мучных кулинарных изделий с внесением цельнозерновой пшеничной муки / Е. В. Белокурова, В. А. Маслова. - С.26-28 Алехина, Н. Н. Влияние хмелевой композиции на качество зернового хлеба / Н. Н. Алехина, Е. И. Пономарева, Н. В. Урывская. - С.29-31 Развивать торговлю отечественными продовольственными товарами [по материалам Всероссийской конференции]. - С.32-34 Сотрудники ГК "ЭФКО" прошли тренинг по системе стандарта BRC. - С.35 ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ Анисимов, Б. Новая модель управления - рыночный хозрасчет. Исторические аспекты для перспективного развития предприятий пищевой промышленности / Б. Анисимов. - С.36-39 Зангиева, С. В. Значение образовательной подсистемы в инновационном развитии предприятий пищевой промышленности / С. В. Зангиева. - С.40-42 ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ Кудряшов, В. Л. Роль баромембранных процессов при создании производства крафтовых продуктов питания / В. Л. Кудряшов, О. П. Преснякова. - С.44-48 Свириденко, Ю. Я. Научно-методические подходы к развитию технологии белковых гидролизатов для специального питания. Часть 2. Функциональные свойства белковых гидролизатов, зависящие от специфичности протеолитических процессов / Ю. Я. Свириденко [и др.]. - С.50-53 Другие авторы: Мягконосов Д. С., Абрамов Д. В., Овчинникова Е. Г. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ Родионова, Н. С. Функциональные композиции биокорректирующего действия на основе продуктов глубокой переработки низкомасличного сырья / Н. С. Родионова [и др.]. - С.54-56 Другие авторы: Попов Е. С., Пожидаева Е. А., Колесникова Т. Н. Штерман, С. В. Учет гедонистических предпочтений потребителей при проектировании продуктов питания. Часть 1 / С. В. Штерман [и др.]. - С.57-61 Другие авторы: Сидоренко М. Ю., Штерман В. С., Сидоренко Ю. И. Радванский, С. Н. Новости отраслевых союзов / С. Н. Радванский. - С.62 Новости НИИ и вузов. - С.63 СОБЫТИЯ И ФАКТЫ Бурдун, Н. И. Снижение потерь в пищевой и перерабатывающей промышленности как фактор устойчивого роста. Заседание "Агробизнесклуба" / Н. И. Бурдун. - С.64 Ключ к решению многих проблем - ликвидация дефицита витамина D - национальный проект. - С.66-67 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |