Шифр: П010301174645/2016/6 Журнал 2016г. № 6 Новости. - С.4-5 ОТРАСЛЕВОЙ МАРКЕТИНГ Итоги работы предприятий РФ по производству пива, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, винодельческой продукции и спирта за январь-сентябрь 2016 г. - С.6-7 ИНФОРМАЦИЯ Принцип дифференцированного подхода к регулированию алкогольной отрасли отвечает национальным стратегическим целям алкогольной политики. - С.8 ТЕМА НОМЕРА. ИННОВАЦИОННЫЕ МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ Севостьянова, Е. М. Методический подход к обоснованию сроков годности минеральных вод / Е. М. Севостьянова. - С.10-12 Платов, Ю. Т. Колориметрическая идентификация апельсиновой соковой продукции / Ю. Т. Платов, Р. А. Платова, Г. А. Бобожонова. - С.14-16 Дубодел, Н. П. Сравнительный анализ визуальной и инструментальной оценок цвета томатной пасты / Н. П. Дубодел, Д. Л. Шашин, М. В. Маркова. - С.18-23 Почицкая, И. Н. Идентификация компонентного состава пищевых ароматизаторов / И. Н. Почицкая, В. П. Субоч, В. Л. Рослик. - С.24-28 ТЕХНОЛОГИЯ Баракова, Н. В. Выбор режима получения осветленного ячменного сусла / Н. В. Баракова, К. А. Горячев, В. Е. Мартыненко. - С.30-33 Оганесянц, Л. А. Разработка технологии спиртных напитков на основе дистиллята из топинамбура. Часть 1. Стадия получения осахаренного сусла / Л. А. Оганесянц [и др.]. - С.34-37 Другие авторы: Песчанская В. А., Крикунова Л. Н., Ободеева О. Н. Туршатов, М. В. Повышение выхода этилового спирта и качества сухой барды при производстве биоэтанола из крахмального молока / М. В. Туршатов [и др.]. - С.38-41 Другие авторы: Леденев В. П., Кононенко В. В., Кривченко В. А., Соловьев А. О., Моисеева Н. Д., Корженко Л. Г. Поляков, В. А. Влияние пульсации на процесс экстрагирования при получении спиртованных морсов для ликероводочного производства / В. А. Поляков [и др.]. - С.42-45 Другие авторы: Абрамова И. М., Зенина Г. П., Аристархова Т. Ю., Стеканова Г. В. СЫРЬЕ И МАТЕРИАЛЫ Карпенко, Д. В. Повышение экстрактивности хмеля с помощью акустической обработки / Д. В. Карпенко, И. Э. Позднякова. - С.46-49 ИНФОРМАЦИЯ Новости. - С.50-51 Воробьева, О. Самовар - "герой" скульптурных изображений / О. Воробьева. - С.52-53 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |